慎吃冰箱内的食物

　　很多人喜欢食用从冰箱里直接取出的饭菜，而这样往往容易导致急性胃肠炎。今年入夏以来，水上村医院已收治这类病人102例，医生称这种因直接食用冷藏饭菜而导致的疾病为“冰箱胃肠炎”。

　　昨天下午，家住南开区水上路的周某因上吐下泻来到医院。周某称前天晚上与家人到饭店用餐，后将剩余饭菜放入家中冰箱，昨天中午，周某取出饭菜，未经加热便吃了下去。谁知饭后两小时，她开始感到腹部疼痛，很快上吐下泻，进入休克状态，被家人送到医院，后经诊断为急性胃肠炎。

　　据医生介绍，食物过冷容易刺激胃肠，使胃肠粘膜血管收缩，抗菌能力减弱，过冷刺激也可使胃肠痉挛而产生腹痛、腹泻和呕吐。此外，冰箱内有细菌生长，而且食物放置时间超过4小时也可滋生细菌，若不经加热，极易致病。

来源：中华网上海站 (责任编辑：餐饮美食)