我们每天都要喝水，喝水是一件再简单不过的事情了。但是———你，会喝水吗？

　　人喝水，不但为了解渴，满足身体对水的生理需要，同时也摄入矿物质和微量元素。要知道人体对矿物质和微量元素的生理需要是有一定限度的，只有保持在一定范围，才能健康，太多或太少都不行。

　　饭前饭后不宜多饮水。人的胃肠等消化器官在吃饭时会条件反射地分泌消化液，如口腔咀嚼食物时会分泌唾液，胃分泌含有胃酸等成分的消化液，这些消化液和食物混合，使食物变得容易消化吸收。如在饭前、饭后饮水，将会冲淡、稀释唾液和胃液，使蛋白酶的活性减弱，影响消化吸收，日久则会形成消化不良，还可导致其它消化系统疾病。

　　出汗多时不宜单纯饮用大量白开水。天热出汗多时，易引起体内缺水，此时单纯饮用大量白开水对身体无益。因为人体大量出汗时，人体内失去较多盐分，电解质平衡被破坏，饮进的水无法在组织和细胞内停留，会随汗排出体外，相应又要带走体内的一部分盐，口渴更严重。白开水喝得越多，体内的钠离子丢失得越多，口渴也得不到解决，严重者还会出现乏力、恶心、不思饮食等症状。一次性地大量饮用白开水后，还会使胃肠道负担加重，出现闷胀感。大量水分进入血液，血容量增加，心脏负担加重，容易出现心慌、疲乏、食欲不振等症状。

　　运动中和运动后宜喝淡盐水。一般说，在参加剧烈运动后，即使出汗很多，也不宜一次大量饮水。正确的补液原则是在运动中和运动后，采取少量多次补充水分的方法，一次喝300毫升左右，每次间隔30分钟。而且，最好在冷开水或饮料中放少许盐，一般在饮料中放入0.3％的盐比较合适，既补充了水分，又使体内不至于缺盐，才能真正起到解渴的作用。

　　避免喝生水。因为生水里有许多病菌、病毒和寄生虫卵，喝了易得肠道传染病、寄生虫病。

　　尽量多喝温开水。太烫损伤口腔和食道的黏膜，长期的过热刺激会引起口腔、食道癌。过凉的刺激会引起胃肠功能紊乱，出现腹痛和腹泻。

　　倒掉热水瓶中陈开水。这种水中，细菌等微生物大量繁殖，如果常喝这种水，会导致细菌进入体内，诱发疾病。所以，一定要喝新鲜的开水。

　　大声歌唱、长时间说话后忌饮冻水。长期歌唱、说话饮用冷水，容易造成咽喉血管的突然收缩，引起咽喉部的急性炎症。 (责任编辑：餐饮美食)