吃羊肉后勿喝茶

羊肉肉质细、易消化、口感好、营养丰富。由于羊肉性热，人们在寒冬吃了它之后会产生一种舒适的温暖感，可增强人体的抗寒能力。但吃完肉后不要马上喝茶，否则对身体有害。这是因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶含有较多的鞣酸，如果吃完肉后马上就喝茶，茶叶中的鞣酸就会和羊肉中的蛋白质结合形成鞣酸蛋白质，这种物质有收敛作用，能使肠的蠕动减弱，致使大便里的水分减少，排便不畅，还会发生便秘，这样，有毒物质会因为肠内停留时间过长而被人体吸收，影响身体健康。

所以，劝君吃完羊肉不要马上喝茶。

来源:潮汕美食

日期:2001.7.30 (责任编辑：餐饮美食)