孕妇应少吃或不吃的食品

2010-9-12 作者:管理员 来源:天上人间美食网


  

妇女怀孕后对食品的要求更高,有些食品不但对孕妇有害,下列食品尽可能少吃或不吃。

孕妇应少吃或不吃的食品

熏烤食品 食品熏烤食品是用木材、煤炭做燃料熏烤而成的,在熏烤过程中,燃料会散发出一种叫苯并芘的有毒物质,污染被熏烤的食品。 而苯并芘是多环芳烃化合物的代表,是目前已知的强致癌物质,进进人体后,会使细胞核的脱氧核酸的分子结构发生改变,从而导致癌变。

油炸食品 食品专家以为一些反复加热煮沸,炸制食品的食油内,可能含有致癌的有毒物质。油炸食品都经过高温处理,食品中的维生素和其他营养素都受到较大的破坏,其营养价值打折扣,且油炸食品含脂肪太多,难以消化吸收。

另外,常吃的油条,在制作时加进明矾,每500克加明矾15克,假如孕妇天天吃2根油条,即是吃了3克明矾,若积蓄起来摄进量不少,明矾为含铝化合物,铝可以通过胎盘进进胎儿大脑,使大脑发育障碍,增加痴呆的发生率。

冷饮 孕后胃肠功能减弱,过食冷饮使胃肠血管忽然收缩,胃液分泌减少,消化功能减退,本来消化性能不好的孕妇,可能显现涌现腹泻、腹痛等症状,有伤脾胃。现代医学证实,胎儿对冷刺激敏感,过多冷饮,胎儿会躁动不安。

有的饮料还含有色素或添加剂,这些成分对健康无益,对胎儿更有害。

久贮的土豆(马铃薯) 众所周知发芽的土豆有毒,多数人已有警惕,但未发芽而久贮的土豆也不可吃。由于土豆含有生物碱,其含量和品种、播种地区、贮存时间的不同有所差异,久贮的土豆生物碱含量升高,土豆生物碱有致畸作用,主要是致神经管畸形。白求恩医科大学将土豆生物碱注射到小白鼠身上,结果导致无脑畸形。进进人体的生物碱并不很快消失,还能贮存1―2个月之久,如妇女孕前食用含有一定量生物碱的土豆,孕后还可继续发挥其毒性作用,如在孕8周的胚胎器官分化的敏感期内继续食用久贮的土豆,有可能导致胎儿神经管畸形。

热性香料八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等都属于热性香料的调味品。这些香料使食品色味更好,刺激食欲,大开胃口,是有利的一面,但热性香料轻易消耗肠道水分,使肠道分泌液减少造成肠道干燥、便秘。有些孕妇不适应这些东西,如食后胃肠不适大便困难那就勿吃,如有妊娠恶姐,溃疡病或痔疮的孕妇最好不吃。山楂本品可以开胃消食,甜酸可口颇受有恶心呕吐的早妊反应孕妇的青睐,现已证实山楂有兴奋子宫作用,促使子宫收缩,若大量食用山楂,食后可能导致流产。

菠菜 实际上菠菜的含铁量并未几,并非补血的理想食品,菠菜含有大量草酸,草酸可影响人体对钙和锌的吸收,而钙和锌是人体不可缺少的微量元素,孕妇过多食菠菜,无疑对胎儿发育不利。



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