何首乌炖鸡的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：微波菜谱 乌发食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 月经不调食谱 工艺：原炖

何首乌炖鸡的制作材料：

主料：母鸡500克
辅料：何首乌30克,
调料：黄酒5克,盐5克,色拉油15克,姜2克

何首乌炖鸡的做法：

1. 鸡去毛和内脏，洗净；
2. 姜洗净，切片；
3. 何首乌碾成粉末；
4. 何首乌粉末用白纱布包裹3层(以免粉末漏出)，放入鸡腹内；
5. 取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后，取出何首乌末；
6. 黄酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。

食物相克

何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
(责任编辑：清桐)