清爽凉菜菜谱之 山东白菜泡菜

山东白菜泡菜的做法及制作方法详细介绍

[无图]

山东白菜泡菜的制作材料：

(1)盐1/2杯(2)辣油1/2大匙辣椒酱2大匙糖1大匙

山东白菜泡菜的做法：

(2)将调味料(1)均匀撒在山东白菜叶片上，并用手轻轻加以搓揉使之软化，待山东白菜出水，盐水可盖过大部份白菜时即可静置腌渍，约半天后再将盐水倒掉，略用冷开水洗净沥干水份，切成5公分长段备用。

(3)将调味料(2)与韭菜混合均匀后加入山东白菜中搅匀，加盖置于阴凉处腌渍约1～2天即可食用，冷藏约可保存2(责任编辑：清桐)