美味粥汤菜谱之 火腿冬瓜猪骨汤
火腿冬瓜猪骨汤的做法及制作方法详细介绍
[无图]
火腿冬瓜猪骨汤的制作材料：
主料：熟火腿75克冬瓜250克猪骨头500克精盐4克味精2克葱2根姜3片料酒少许。
火腿冬瓜猪骨汤的做法：
1、将冬瓜洗净，切成长条形薄片，备用。再将熟火腿切成同样大小的12片，备用
2、把猪骨头，葱姜放入煲内，加入适量清水用武火煮沸，撇去浮油，加入料酒，然后改用文火汶2小时
3、待汤汁醇厚时，捞出猪骨及葱姜，放入冬瓜，再煮3-5分钟即熟。用精盐和味精调好口味，盛入大汤碗覆上火腿片即可。(责任编辑：清桐)
