美味粥汤菜谱之 银耳鹌鹑蛋汤
银耳鹌鹑蛋汤的做法及制作方法详细介绍
银耳鹌鹑蛋汤的特色：
滋阴润肺，养胃生津。
银耳鹌鹑蛋汤的制作材料：
主料：银耳、鹌鹑蛋辅料：鲜蘑、西红柿、香菜调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱、姜
银耳鹌鹑蛋汤的做法：
1、取几只小勺子，将鹌鹑蛋依次打入勺子中，入锅蒸熟取出放入碗中备用；
2、高压锅中加适量水，将银耳和鲜蘑放入锅中，加入鸡精、料酒、葱、姜，大火压10分钟，开盖后加盐、胡椒粉调味，重新点火，放入西红柿烧开即可；
3、将烧好的汤倒入装有鹌鹑蛋的碗中，撒上香菜末，淋香油即可。
提示：在勺子内抹少许油，方便蒸熟的鹌鹑蛋取出。(责任编辑：清桐)
