美味粥汤菜谱之 萝卜丝鲜鱼汤
萝卜丝鲜鱼汤的做法及制作方法详细介绍
萝卜丝鲜鱼汤的制作材料：
主料：鲜鱼1条、白萝卜400克、蛤蜊300克、小葱2根、姜片2片、香菜末少许辅料：料酒1大匙、盐、胡椒粉适量
萝卜丝鲜鱼汤的做法：
1、把鱼治净；白萝卜洗净、切丝；葱洗净、切长段；蛤蜊泡入淡盐水中1～2小时以吐沙。
2、用2大匙油煎香葱段和姜片，再放入鱼略煎一下，淋下料酒和6杯水，煮滚后改小火煮5分钟。
3、加入萝卜丝，再煮至萝卜丝软烂，加入蛤蜊煮至开口，加盐和胡椒粉调味。装碗后撒下香菜末即可。
Tips：
○蛤蜊有咸味，因此要待煮开口后再调味。(责任编辑：清桐)
