·配 料: 茄子一个.唐芹一根.蒜.已调味的肉沫.－ ·操 作: 1、茄子洗净后,从中间开一刀.这样快熟.

2、当水煮开后,把茄子放进锅里用大火蒸10～15分钟至淋熟

3、茄子蒸好后倒出多余的水份.

4、当油热后把所有的配料爆香。然后将(调味料:上汤.酱油.白醋(少量).辣椒酱.糖.麻油.生粉水)倒入煮滚.

5、酱汁煮滚后加入唐芹.

6、把酱汁、熟油、放入拌匀即可

－ ·营养价值: 茄子 - 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季

猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛 ·所属菜系: 家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按 ·