长江网【长江网讯】（长江日报记者余晓春通讯员李芳睿）600多道色香味美、造形各异的鄂菜，让人目不暇接、味蕾顿开。昨日，2010年湖北省鄂菜烹饪技术大赛在武汉商业服务学院汉阳校区拉开大幕，来自全省的300余大厨角逐湖北新“食神”。

　　湖北烹饪酒店行业协会会长、大赛组委会副主任张贤峰表示，这次大赛与以往相比有三个显著特点：一是武汉市外的选手占2/3，表明现代餐饮从省会中心城市向省内其他城市发展迅猛；二是70后厨师占到近80%，鄂菜厨师新一轮“新老交替”来临；三是湖北风味特色更鲜明，用湖北淡水鱼制作的菜品达70%以上。

　　比赛包括中式烹调、中式面点和餐饮服务3个职业、5个工种，分为团体赛和个人赛。大赛于24日落幕，将评出推动鄂菜发展的十大名店、十大企业家、十大鄂菜大师。