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香菇瘦肉锅
火锅食谱菜谱之香菇瘦肉锅香菇瘦肉锅的做法及制作方法详细介绍香菇瘦肉锅的制作材料：主料：香菇5朵、前腿瘦肉300克、粉丝2把、菜花1/4棵、甜豆5片、蛋1个、姜片3片、香菜1棵。盐2茶匙、胡椒粉少许。香菇瘦肉锅的做法：1香菇泡软、切小块；瘦肉切厚片；粉丝泡软；菜花切小朵；香菜切花。2香菇与姜片煮至味道…
菜花鸡肉锅
火锅食谱菜谱之菜花鸡肉锅菜花鸡肉锅的做法及制作方法详细介绍菜花鸡肉锅的制作材料：主料：菜花225克、西兰花110克、柴鸡腿1只、玉米半根、胡萝卜1/3根、木耳1朵、姜3片盐2茶匙、酒1茶匙菜花鸡肉锅的做法：1菜花与西兰花切成小朵状，泡盐水及洗净。2鸡腿切小块，放入滚水汆烫1分钟，捞起、洗净；玉米、胡…
啤酒鸭火锅
火锅食谱菜谱之啤酒鸭火锅啤酒鸭火锅的做法及制作方法详细介绍啤酒鸭火锅的特色：此火锅是四川近两年新兴的品种，已风行全国，它起源于重庆。传说当初是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅，顿时奇香四溢，其味诱人，遂由此兴起用啤酒调制火锅。啤酒鸭是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并…
砂锅鱼头豆腐
火锅食谱菜谱之砂锅鱼头豆腐砂锅鱼头豆腐的做法及制作方法详细介绍砂锅鱼头豆腐的特色：适宜食用者：1、营养吸收不良者。2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。3、经常需动脑、费心的设计创作族群。健康小语：砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交…
四生片火锅
火锅食谱菜谱之四生片火锅四生片火锅的做法及制作方法详细介绍四生片火锅的制作材料：主料：猪里脊肉500克，猪腰、鸡脯肉、鱼肉各250克，白菜叶、冬菇、冬笋、氽丸子各适量。调料选用：鲜汤、精盐、味精、胡椒粉、料酒、熟猪油、香油、腐乳、香菜末各适量。四生片火锅的做法：1、将猪里脊肉、猪腰、吉普肉、鱼肉分别…
三鲜豆腐火锅
火锅食谱菜谱之三鲜豆腐火锅三鲜豆腐火锅的做法及制作方法详细介绍三鲜豆腐火锅的制作材料：主料：嫩豆腐1250克，黑鱼500克，海米25克，夹心猪头250克，水发香菇50克，冬笋150克，塔菜心250克。调料选用：黄酒25克，精盐10克，味精5克，葱姜末30克，猪油50克，肉汤1250克。三鲜豆腐火锅的…
童子鸡砂锅
火锅食谱菜谱之童子鸡砂锅童子鸡砂锅的做法及制作方法详细介绍[无图]童子鸡砂锅的制作材料：主料：童子鸡1只，鲜蘑菇100克，玉兰片200克，青笋200克。调料：精制油100克，姜5克，葱5克，蒜5克，味精15克，鸡精20克，泡红椒3克，胡椒粉3克，料酒20克，白汤3000克。童子鸡砂锅的做法：（1）鲜…
川南汤火锅
火锅食谱菜谱之川南汤火锅川南汤火锅的做法及制作方法详细介绍[无图]川南汤火锅的制作材料：主料：牛肉600克，毛肚300克，鳝鱼150克，鸡爪12只，土豆150克，环喉、牛肚梁、鸭长、海带、生菜、葱白、空心菜各100克。调料选用：猪油、豆瓣酱、醪糟汁各100克，豆豉、老姜、大头菜、芽菜、泡青菜各50克…
茴香鲫鱼火锅
火锅食谱菜谱之茴香鲫鱼火锅茴香鲫鱼火锅的做法及制作方法详细介绍茴香鲫鱼火锅的特色：健脾利水，治疝气疼痛茴香鲫鱼火锅的制作材料：主料：小茴香30克，鲫鱼4条。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精10克，鸡精20克，胡椒粉5克，料酒20克，白汤2500克。茴香鲫鱼火锅的做法：（1）鲫鱼去鳃，…
蒜子冬瓜鸡腿锅
火锅食谱菜谱之蒜子冬瓜鸡腿锅蒜子冬瓜鸡腿锅的做法及制作方法详细介绍蒜子冬瓜鸡腿锅的制作材料：主料：蒜10瓣、冬瓜1片、柴鸡腿1只盐2茶匙蒜子冬瓜鸡腿锅的做法：1冬瓜去皮、切片；柴鸡腿切块，放入滚水中汆烫30秒，捞起备用。2将所有材料放入锅内，加水3杯煮20分钟，再加入调味料即可。Tips：此汤亦可放…
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