问题：泡打粉是什么？是小苏打吗？

今夜无眠回答：
泡打粉内含有小苏打和其它配料，是快速发酵粉，如蛋糕、馒头、饼干、面包、发面并等。
||| 林哥回答：
泡打粉是一种快速发酵粉，含有碳酸氢钠，脱水矾，酒石酸氢钾，钙粉，淀粉等
||| 龙井清茶回答：
泡打粉是泡打粉，小苏打是小苏打。
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