问题：炒西红柿鸡蛋时用放水吗？

阿拉丁45回答：
少放一点水,最好再放点料酒和白糖,能去鸡蛋的腥味,会比较好吃.俺不会做其他的菜,就这个做的比较拿手.
||| yanyiyang回答：
不用 先抄好鸡蛋以后才切西红柿... 要不抄出来就没西红柿汤了
||| 喵喵pokemon回答：
你为什么放到魔兽争霸区？？？
||| ibelieveinmyself回答：
嗯，蔬菜和蛋都有水分
||| pgy0001回答：
不用放水，可以放点番茄沙司和糖。
||| 梦中男孩回答：
不是的这个问题你可以问一下有丰富施肥经验的DK或者AM那个农业以及水利博士.可以帮助你的,最好你去找FS他是先知的嘛又和狼大交道,作为一个祭奠怎么样都不会让狼吃肉的八成吃的就是鸡蛋炒西红柿!
||| 星月照天边回答：
我严重的告诉你，抄鸡蛋时不能放味精
||| 公子小白回答：
呵呵，我喜欢稍放一点，然后那一点汤汁浇饭味道超好，所以看每人口味的了！
||| 辛城回答：
要加一点
||| 寻问回答：
不能放水。1，先用油将蛋滑炒。2，把西红柿切小块放入锅里。3，放盐，糖，大蒜子，稍闷一下即可出锅。
||| wujuan回答：
鸡蛋炒西红柿
内容:鸡蛋炒西红柿 　　1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，假如锅里还有油就不用加油了，或者 从蛋碗里倒一些出来。 　　2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。(总耗时：2：42)
||| 小多回答：
不需要加水
做法：1）倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，这样鸡蛋就不会粘在锅壁上。
2）鸡蛋入锅后要用锅铲快速搅动，让液体鸡蛋不断流出来，这样所有的鸡蛋都会很好的吸收油脂。好了，当鸡蛋全部从液态变为固态的时候就可以下蕃茄了，用铲子翻炒几下，如此反复几轮，直到番茄和鸡蛋很均匀的混合在一起。
加盐~搅拌，出锅盛盘。

screen.width*0.35) this.width=screen.width*0.40">
||| eassue回答：
不用.不过我的方法不同,是先放西红柿后放蛋

那样的话蛋会嫩一点,完全跟西红柿包合在一起.只有一碟莱也可以吃一大碗饭了,
(责任编辑：餐饮美食)