问题：怎么蒸玉米面发糕啊
总是发不起来，蒸出来特粘是怎么回事请指点迷津，谢谢！
潘多拉回答：
取适量的玉米面和面粉，比例可根据自己的喜好确定，加入适量的酵母粉，然后用30—40度的温开水调合（也可以用凉水），在容器中搅合成稠糊状， 然后将蒸屉内垫蒸布（可选一新口罩，拆开，洗净），然后将混合面糊倒入蒸屉内，用大火蒸10-15分钟。
待稍凉后，用刀切成菱形块状。
同样，你可以事先加入白糖，还可以在上笼后，将一些果脯撒在面上
||| melody1984yue回答：
一杯白面+一杯玉米面+二分之一杯白糖+二分之一小勺盐+一杯葡萄干拌匀。
一只鸡蛋+一杯牛奶+三分之一杯菜油（任何炒菜油）+两大勺黄油打匀。
把液体倒入干料，搅拌成糊，倒入微波炉厨具——碗啊锅啊都成，但是得有盖子。
微波炉高火打。我家的微波炉不知功率多少，原方说打个6分钟，然后按具体情况再调整，直到筷子插入内部完全凝固为止。我续加热两个一分钟。

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