补血食谱菜谱之 猪肝绿豆粥

猪肝绿豆粥的做法及制作方法详细介绍

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猪肝绿豆粥的制作材料：

主料：粳米100克,猪肝100克
辅料：黄酒15克,绿豆5克,

猪肝绿豆粥的做法：

1. 将猪肝冲洗干净，切片，用黄酒略腌备用。
2. 绿豆淘洗干净，用清水浸泡1至2小时。
3. 陈粳米淘洗干净，放入锅中，加清水6杯和浸泡过的绿豆，先用大火煮沸，再用小火熬煮。
4. 煮至粥将成时，再加猪肝煮熟即成。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
(责任编辑：清桐)