在不久前闭幕的2010中国浙江(国际)餐饮博览会上，“江山廿八都八大碗两名点”获得金鼎奖，这不禁引起了许多人们的好奇。“八大碗两名点”究竟有什么魅力能得到评委们的一致好评？

　　在餐饮博览会上，“土色土香、特色明显”是“八大碗两名点”得到最多的评价。白底蓝花的碗具，配上各种土菜，乡土气息浓厚，尝上一口更是舌尖留香。近年来，农家休闲旅游景点廿八都力推本土特色菜，“八大碗两名点”同样得到了许多外地游客的首肯，不少人觉得，吃腻了精细食材鲍参翅肚，淳朴而有廿八都古镇农家特色的“八大碗两名点”，更是别有一番风味。

　　笋干炖排骨、腊肉鱼干、燕皮馄饨……这些也都是江山人餐桌上的家常菜，又是如何一跃成为餐博会知名农家菜的呢？这就要从廿八都年初的农家菜评选说起。廿八都地处浙闽赣三省边际，农家乐一直办得有声有色。今年，为了提升农家菜的品味和知名度，廿八都镇举办了农家乐特色菜大奖赛暨“廿八都八大碗两名点”评选活动，从朴素的农家菜中，提炼、评选出了八道菜、两道点心，组成“八大碗两名点”，即廿八都豆腐风炉仔、枫溪鱼、山药黄麂羹、白豆蔻炖猪手、腊肉鱼干、笋干炖排骨、石斛炖石蛙、廿八都野菜、廿八都燕皮馄饨、廿八都铜锣糕。

　　这八道菜、两道点心融合了浙菜清爽嫩脆、闽菜滋味清鲜、赣菜的咸鲜香辣特色，有着农家古朴的生活气息、纯美的烹饪风味，受到了游客的欢迎和喜爱。

　　“好酒也怕巷子深，老菜还需新包装”，这是廿八都人从“八大碗两名点”中得到的经验。衢州饮食文化源远流长，特色菜、家常菜更是各具精彩，怎样和“廿八都八大碗两名点”一样，将传统菜肴做出品牌，是今后衢州美食努力的方向。